Grappa

Für diesen Grappa wird frischer Sangiovese - Trester aus Montalgino gebrannt. Er überzeugt durch ein fruchtig - traubig und weiniges Aroma sowie jugendliche Frische.

Diese Grappa ist eine Mischsatz-Grappa, das heißt sie wird aus einem Trester-Cuvèe destilliert, wie es die Rebsortenzusammensetzung des Chianti Classico vorgibt (Sangiovese, Trebbiano, Malvasia, Cannaiolo). Gebrannt wird sie in Greve in Chianti südlich von Florenz aus Traubentrester von der Fattoria Ispoli, mitten im Gebiet des Chianti Classico gelegen. Sie ist klar und transparent, weinig und fruchtig im Geschmack, weich und elegant im Abgang.

Grappa der allerhöchsten Qualität, nur in sehr geringen Mengen verfügbar. Überwältigend intensiv im Duft, beeindruckende Körperfülle mt hoher Eleganz.

Perfekte Harmonie! Amarone ist ein italienischer DOCG-Rotwein aus getrockneten Trauben. Durch die Trocknung erhält der Wein eine höhere Konzentration,

einen höheren Alkoholgehalt und trägt deutlich mehr Aromen. Typisch ist der leicht bittere (amaro=bitter) Nachall. Aus roten Trauben.

Unsere Grappa di Chardonnay kommt aus Mezzocorona im Trentin. Als rebsortenreine Grappa hat sie die Qualitäten des Chardonnay: Sie zeichnet sich durch Frucht und körperreiche Komplexität aus. Als "weiche" Grappa ist sie angenehm im Abgang, fast schon ein "Gaumenschmeichler", die mit der höheren Gradation einen angenehm weinigen Eindruck hinterläßt.

Holzfassgelagert. Volle Brunello- Intensität. Im Geschmack ist das aromatische Fruchtfleisch erkennbar. Kräftiger Körper mit viel Wärme, samtig- weich.