Essig

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Essig


Die Essigaufbereitung zählt zu den ältesten Lebensmittelherstellungsverfahren der Menschheit. In Deutschland darf Speiseessig nach der Verordnung über den Verkehr mit Essig und Essigessenz von 1972  zwischen 5 % und 15,5 % Essigsäure enthalten; Essig aus dem Handel hat meistens eine Essigsäurekonzentration von 5 % bis 6 %. Auch mit Wasser verdünnte Essigsäure oder Essigessenz wird oft als Essig bezeichnet, jedoch darf in Deutschland im Speiseessig keine chemisch hergestellte Essigsäure enthalten sein. Das heißt in Deutschland muss der Speiseessig durch mikrobielle Fermentation gewonnen worden sein. Essig enthält höchstens geringe Mengen an Alkohol

Quelle:Wikipedia

 

 

 


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Diesen leicht süßlichen Balsamico verwenden Sie für Ihre Blattsalate, sowie Tomate - Mozzarella.

12,00 € *
1 l = 24,00 €


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Von unserem kleinen Essig-Winzer aus der Emilia Romagna erhalten wir kleine Mengen dieser Köstlichkeit. Ein ausgewogenes Aroma zwischen Süße und leicht saurer Note. Für jede Küche eine edle Würze.
44,00 € *
1 l = 88,00 €


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Dieser dickflüssige Aceto Balsamico di Modena Maestro Pinna
Vecchia Extra 20 Jahre übertrifft alles was Sie bisher probiert haben.

Verwendungsmöglichkeit:
Abwürzen von Soßen (venezianische Leber,
saurer Hirschbraten, Filetsteak und vieles mehr.)
Erdbeeren mit grünem Pfeffer und Balsamico

28,00 € *
1 l = 280,00 €


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Wird aus Weißweinessig und Weibertraubenmost hergestellt, ist eine vorzügliche Ergänzung zum Aceto Balsamico di Modena. Für Salate, Spargel und Vorspeisen, überall wo milde Würze bevorzugt wird.
14,00 € *
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innerhalb 3 Tagen lieferbar

Ein fruchtiger, exotischer Geschmack. Ein wunderbarer Aperitif-Balsam der einen Salat zu einer kulinarischen Köstlichkeit werden lässt. Für Süßspeisen wie z.B. Obstsalat und zum abwürzen von asiatischen Gerichten sehr zu empfehlen.

Gepaart mit unserem Orangenöl ergibt es eine ausergewöhnliche Marinade.

15,00 € *
1 l = 30,00 €


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Wenn Sie den Geschmack der Feige lieben, so sollten Sie diesen besonderen Balsamessig unbedingt probieren. Er ist für Salate, Soßen und Süßspeisen das i - Tüpfchen!

Wir empfehlen hierzu unser Zitronenöl.

15,00 € *
1 l = 30,00 €


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Weinessig aromatisiert. Das Aroma frisch gepresster Orangen gepaart mit feinem Champagner- Bouquet. Passt besonders gut zu Blattsalaten, Geflügel und Krabbensalat. Mit Wasser verdünt als Aperitif ein erfrischender Genuss.

Gepaart mit unserem Olivenöl ergibt es eine fruchtig aromatische Marinade.

15,00 € *
1 l = 30,00 €


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Eine einmalige Komposition mit fruchttypischer Geschmacksnote der Powerfrucht Cranberry. Vollendeter Feinschmeckeressig für alle Sommersalate und frische Obstkompositionen.

Gepaart mit unserem Zitronenöl ergibt es eine fruchtige Marinade.

15,00 € *
1 l = 30,00 €


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Ein fruchtiger lieblicher sehr delikater Essig, er eignet sich besonders für Feldsalat, Ruccola und zum verfeinern von Soßen sowie Rotkraut.


Gepaart mit unserem Walnussöl ergibt es eine sehr feine Marinade.

14,00 € *
1 l = 28,00 €


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Typisches herbfrisches Aroma des Granatapfels. Passt gut zu grünen Salaten, Wild- und Geflügelgerichten, zum Glasieren von Braten. Lecker über Vanilleeis. Mit Wasser verdünnt als Aperitif ein Genuss!

Gepaart mit unserem Traubenkernöl ergibt es eine feine Marinade.

15,00 € *
1 l = 30,00 €


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Volles Fruchtaroma in Duft und am Gaumen. Samtig weich mit zarter Süße. Hergestellt von dem Saft von Sauer- und Edelkirschen. Als Aperitif und Digestif oder zu exotischen und asiatischen Gerichten und Salaten.
15,00 € *
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innerhalb 3 Tagen lieferbar

Volles Fruchtaroma in Duft und am Gaumen. Samtig weich mit zarter Süße. Hergestellt mit Fruchtsaftkonzentrat aus frischen Erdbeeren. Tipp: Als Aperitif und Digestif oder zu exotischen und asiatischen Gerichten und Salaten.
15,00 € *
1 l = 30,00 €


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Das intensive Aroma sonnengereifter Strauchtomaten verleiht diesem Essig seine einmalig frische und kräftige Note. Für die vollmundige Abrundung aller Tomaten- und Mozzarella- Variationen, er schmeckt auch wunderbar zu allen Sommer- und Rohkostsalaten.
15,00 € *
1 l = 30,00 €


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Das typische Aroma der Datteln, nach Marzipan, Vanille und Honig umspielt zart den Gaumen, ein besonderes mediterranes Geschmackserlebnis! Tipp: Besonders schmackhaft für Dessert und zum verfeinern ausergewöhnlicher Salatvariationen.
12,00 € *
1 l = 60,00 €


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Sonnengereifte Feigen entfalten ihr ihr volles Fruchtaroma zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis! Tipp: Besonders schmackhaft für Dessert und zum verfeinern ausergewöhnlicher Salatvariationen.
12,00 € *
1 l = 60,00 €


innerhalb 3 Tagen lieferbar

Intensives Nussaroma mit angenehmer Röstnote- gepaart mit lieblicher Süße! Tipp: Besonders schmackhaft für Dessert und zum verfeinern ausergewöhnlicher Salatvariationen.
12,00 € *
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